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于雷:寄情与浓酒,扎根于乡土
发布时间:2024-5-17    浏览次数:1036

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于雷,2015届酿酒工程专业校友,现就职于泸州老窖股份有限公司,担任酿酒14中心车间主任,先后获得高级酿造工技能证书,二级国家品酒师资格、三级安全评价师认证,并取得轻工工程师职称。本科期间曾获得 “创青春”四川省大学生创新创业大赛金奖、“挑战杯”校级一等奖、华夏酒韵自酿酒一等奖。工作期间曾获泸州市第十二届职工职业技能大赛浓香型白酒上甑工比赛二等奖,2022年荣获泸州老窖股份有限公司年度先进个人、泸州市纳溪区天仙镇抗旱减灾先进个人。

学心中所期,铸今日希冀
于雷来自中国名酒泸州老窖和郎酒之都——酒城泸州,因为他自小在酿酒环境下成长,同时对生物和化学又特别感兴趣,所以大学时选择就读酿酒工程专业。他希望能通过专业的学习获得一手酿酒的技艺,等毕业回到泸州,为家乡的酿酒事业贡献出自己的一份力量。  
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大学期间,于雷参加过很多比赛,获得过挑战杯校级一等奖、创青春四川省大学生创新创业大赛金奖。这些比赛中令他难忘的是“华夏酒韵自酿酒”赛——一项发挥各自想象力DIY白酒的比赛。于雷回忆道,“比赛期间,大家挑灯奋战,在办公室用电磁炉做酒。我们利用书本上的知识,将粮食从蒸煮糊化到酒液流出,当我们喝到自己亲手酿制的酒液时,成就感油然而生。”
这项比赛不仅是对他项目文案撰写能力和团队分工沟通技巧的一次锻炼,还是对其专业知识掌握深度的全面检验。这份奖项就他而言,既是对自身能力的认可,也是支撑他继续向前的信心之石。

勇探就业路,奋未来光辉
求职时,于雷遗憾地错过了仙潭酒厂的招聘。但他不怕被拒,主动出击,在过期的海报上找到了人力资源的电话,并向对方毛遂自荐,最后成功获得了自己的第一份工作——仙谭酒厂的工艺员。
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之后,于雷又来到四川省古蔺郎酒厂(泸州)浓香公司工作。他深知刚毕业的自己空有一肚子理论,欠缺实际操作能力。要想走技术路线必须深入一线,将理论和实际操作联系在一起,这样自己的知识储备才能得到提高。于是他从基础入手,通过孜孜不倦的学习,于雷掌握了从活粮食处理到上甑、摊晾、封窖、起窖以及养窖等一线操作的全套技术,他的实操能力也得到了领导的赞赏与认可。
三年间,于雷从糖化工走到酿造班长,这段经历不仅增强了他的体魄,还丰富了他的实操经验、显著提高了他的操作水平。更重要的是,他收获了一群忘年挚友并建立了深厚的友谊,获得了提升自我的机遇。

自勉求卓越,献力报乡梓
于雷一直不断追求提升自我。他说,在酿酒行业,有句话叫“烤酒熬糖,充不得内行”。所以要不断向别人学习,乐学、好学、善学,永不止步。他以成为“酿酒大家”为目标,和各个工种的前辈交流学习,积累进步。正是基于这样的努力,于雷才相继荣获了高级酿造工技能证书、二级国家品酒师资格、三级安全评价师认证。
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在事业有所成就的时候,于雷也从未忘记为家乡贡献自己的一份力量。2022年泸州大旱,于雷主动将自家水井供给居民们日用与灌溉。得知突发森林大火,于雷迅速驱车至现场,与消防员并肩灭火。历经四小时奋战将明火扑灭后,他又继续清理余火,直至晚上10点多,火势终才被彻底控制。提及“泸州市纳溪区天仙镇抗旱减灾先进个人”的称号时,于雷表示,这只是他为家乡做过贡献的证明,作为为数不多在乡的年轻人,救火是他义不容辞的责任。
每个人都如同黑夜里平凡的一颗星,在广袤的宇宙中显得渺小而微不足道。然而,于雷却如同那坚定的星辰,用自己的努力和奉献,为黑夜带来一丝光亮,为回馈家乡付出自己的力量。


校友说

您已经有多年的管理经验了,从管理者的角度来看,对于即将加入这个行业的学弟学妹们,有没有什么建议呢?
要能吃得苦、耐得住寂寞,在树立好自己的目标后全力以赴。同时也要定期制定属于自己的计划并及时复盘,从中梳理出自己做的好和不好的方面,扬长避短。除此之外坚持学习,多向有经验的人借鉴也十分重要,当你站在巨人肩膀上时,你会看得更远。即使遇到有自己不能解决的困难不要逃避,要勇敢面对。


校友总结
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步履不停,恒守相伴
终会奔赴新的篇章


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图文|陈美婷 王乐欣 陈一夫
编辑|范梦怡 补城城 余彦晓
负责编辑|蔡昕 黄小蓓